રીંગણને એગપ્લાંટ અને ઓબર્શીનના નામથી પણ ઓળખવામાં આવે છે. તેમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો મળી આવે છે. ઘણા પ્રકારના સ્વાસ્થયના લાભના કારણે રીંગણ ઘણા લોકોની ફેવરીટ શાકભાજી હોય છે.
ફ્રી રેડીકલ્સ દરેક રીતના સેલને ડેમેઝ કરવા માટે જવાબદાર હોય છે. રીંગણમાં વધારે માત્રામાં એંટીઓક્ટીડેંટ મળી આવે છે, જેનાથી તે ફ્રી રેડીકલ્સથી લડે છે. રીંગણમાં મળી આવતા એંટીઓક્સીડેંટમાં ક્લોરોજેનિક એસિડ મુખ્ય છે જે ફ્રી રેડીકલ્સ પર અસર કરીને બીમારીને રોકે છે.
રીંગણના નિયમિત સેવનથી કોલેસ્ટોરોલના સ્તરને પણ ઓછો કરી શકાય છે. સાથે જ તે બ્લડ પ્રેશરને પણ સામાન્ય રાખવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે કોલેસ્ટેરોલ લેવલ અને બ્લડ પ્રેશર સામાન્ય રહે છે તો તેનાથી હદયની બીમારીનો ખતરો પણ ઓછો થઈ જાય છે.
રીંગણમાં ફાઈટોન્યૂટ્રીએન્ટ મળી આવે છે જે સેલ મેંબરેંસને કોઈ પણ રીતના નુકશાનથી સુરક્ષિત રાખે છે. સાથે જ તેનાથી યાદદાસ્ત પણ સારી થાય છે. રીંગણનું નિયમીત સેવન કરવાથી શરીરમાં રહેલું વધારે આઇરન ઓછું થઈ જશે. પોલીસિથેમિયાના દર્દી માટે આ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. રીંગણમાં નાસુનિન નામનું એક રસાયણ મળી આવે છે જે વધારે આઈરનને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
રીંગણ તમને ઈન્ફેકશનથી પણ દૂર રાખે છે. તેમાં વધારે માત્રામાં વિટામીન સી મળી આવે છે જે કે ઈન્ફેકશન સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તમે રીંગણને તમારા ખોરાકમાં સામેલ કરીને આ લાભ ઉઠાવી શકો છો.
રીંગણ તમારા ઈમ્યૂન સિસ્ટમને પણ મજબૂત કરશે. તેનાથી તમે સ્વસ્થ રહેવાની સાથે-સાથે ફિટ પણ રહેશો. તેમાં મળી આવનાર ફાઈટોન્યૂટ્રીએન્ટ અને વિટામીન સી થી શરીરને ઘણો ફાયદો મળે છે. સ્મોકિંગ છોડવા માટે જો તમે પ્રાકૃતિક નિકોટી રીપ્લેસમેન્ટ થેરેપીના વિશે વિચારી રહ્યા છો તો રીંગણ એનો એક સારો વિકલ્પ છે. એવું એટલા માટે છે કે રીંગણમાં નિકોટીન મળી આવે છે.
રીંગણમાં વધારે માત્રામાં મિનરલ્સ, વિટામીન અને ખોરાક સંબધી ફાઈબર મળી આવે છે. તે ડિટોક્સીફિકેશનમાં મદદ કરે છે, જેનાથી ત્વચામાં નિખાર આવે છે. રીંગણની સપાટી પર મળી આવનાર એંથોસિયાનીન એક શક્તિશાળી એંટી-એજિંગ હોય છે.
રીંગણના સેવનથી માથાની ચામડી હાઇડ્રેટેડ રહેશે. રીંગણમાં મળી આવનાર ઘણા એજાઈમ હેર ફાલિકલ્સને પ્રેરિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેનાથી વાળ વધવાની સાથે-સાથે તે સ્વસ્થ પણ રહેશે.
રીંગણમાં ઘણી માત્રામાં પાણી મળી આવે છે. તેનાથી તમારી સ્કિનને હાઈડ્રેટ રાખવામાં મદદ મળશે. સાથે જ રીંગણના સેવનથી તમે ડ્રાઈ સ્કિન અને તેનાથી જોડાયેલી સમસ્યાઓથી છુટકારો પણ મેળવી શકશો.
રીંગણમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે તમારા મન અને હૃદયને યોગ્ય રીતે ફીટ રાખે છે. જેના કારણે તમારું સ્વાસ્થ્ય યોગ્ય રહે છે. જો કે રીંગણ શાકભાજી લગભગ દરેક ઘરમાં બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ દરેક વ્યક્તિ તેને જુદી જુદી રીતે બનાવે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાઇબરયુક્ત આહાર ખૂબ જ સારો છે. આ રીતે રીંગણમાં વિપુલ પ્રમાણમાં ફાઈબરબા ગુણધર્મો જોવા મળે છે, તેથી રીંગણ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક ઉપચાર છે. તેને ખાવાથી રાહત મળે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ મસાલા યુક્ત ખોરાક ન ખાવો જોઈએ, આ તેમને નુકસાન પહોંચાડે છે.
કામના થાકને લીધે તમે ઘણી વખત તણાવમાં આવો છો, જેના લીધે તમારા મૂડમાં ખલેલ પહોંચે છે, આવી સ્થિતિમાં તમારે રિંગણનું સેવન કરવું જોઈએ, કેમ કે તેના સેવનથી તમારું મગજ સંપૂર્ણપણે શાંત છે. રીંગણ માં હાજર ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ્સ તમારા મગજને તીવ્ર બનાવે છે.
કોલેસ્ટરોલને દૂર કરવા માટે રિંગણનું સેવન કરવું જોઈએ. તમે તેનો ઉપયોગ કરીને કોલેસ્ટરોલને નિયંત્રિત કરી શકો છો, આ માટે કોલેસ્ટરોલના દર્દીઓએ રિંગણનું સેવન કરવું જ જોઇએ. તેનું નિયમિત સેવન કરવાથી તમે જલ્દી જ ફરક જોઈ શકશો.
રીંગણમાં ફાઇબર અને એન્ટીઓકિસડન્ટો તેમ જ પોટેશિયમ, વિટામિન બી -6 અને ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ્સ હોય છે, જે હૃદયને મજબૂત બનાવે છે. આ ઉપરાંત, તમારું શરીર પણ સંપૂર્ણ સ્વસ્થ રહે છે. આનો ઉપયોગ કરવાથી તમે હૃદયરોગથી દૂર રહી શકો છો. આ માટે તમારે તેનું નિયમિત સેવન કરવું જોઈએ.
રીંગણ ખાવાથી તમારો ચહેરા પર ફીટ રહે છે. હા, દિવસભરના થાકને લીધે, તમારો ચહેરો સુકાઈ જાય છે, જેના કારણે તમને ઊર્જાની જરૂર હોય છે, આવી સ્થિતિમાં, તમારે તમારા આહારમાં રીંગણનો સમાવેશ કરવો જ જોઇએ, કારણ કે રીંગણા તમને પુષ્કળ શક્તિ આપવા માટે કામ કરે છે.