ગુલકંદ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને તેનાથી સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ઘણા ફાયદા થાય છે. તે શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે. તે શરીરના ઘણા રોગોને દૂર કરે છે, અને લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રાખે છે. ગુલકંદ આંખો માટે પણ સારું માનવામાં આવે છે. અને તેને ખાવાથી આંખોને અનેક રોગોથી રક્ષણ મળે છે. ગુલકંદની અસર ઠંડી છે, જેના કારણે તેને ખાવાથી આંખમાં બળતરા થવાની ફરિયાદ નથી.
આંખોમાં સોજો અને આંખોની લાલાશની સમસ્યા પણ ગુલકંદ ને લેવાથી સુધારે છે. તેથી, જે લોકોને આંખોને લગતી આ સમસ્યાઓ છે, તેઓએ ચોક્કસપણે તેનું સેવન કરવું જોઈએ. ગુલકંદના ફાયદા પણ પેટ સાથે છે. અને તેને ખાવાથી પેટને લગતી અનેક સમસ્યાઓ સુધરે છે. જે લોકોને કબજિયાતની સમસ્યા હોય છે. તેઓએ દરરોજ એક ચમચી ગુલકંદ ખાવું જોઈએ.
તેને ખાવાથી કબજિયાત મટે છે. જો ગેસ કબજિયાતની જેમ સેવન કરવામાં આવે છે, જો તેનું સેવન કરવામાં આવે તો પેટમાં રહેલો ગેસ અટકી જાય છે. ખરેખર, ગુલકંદની અંદર જોવા મળતા તત્વો પાચનતંત્રને યોગ્ય રાખે છે અને ગેસ, કબજિયાત જેવા રોગોથી રક્ષણ કરે છે. ગુલકંદ ખાવાથી યાદશક્તિ તીવ્ર રહે છે. અને મગજ બરાબર કાર્ય કરે છે.
ગુલકંદ માં એન્ટીઓક્સિડેન્ટ ગુણ હોય છે, જે મેમરી ક્ષમતા જાળવી રાખે છે. નાના બાળકો માટે તેનું સેવન કરવું ફાયદાકારક છે.અને યાદ શક્તિ માં વધારો કરે છે. ગુલકંદનું સેવન કરવાથી હૃદયના આરોગ્ય પર સારી અસર પડે છે . અને તે હાર્ટને લગતી બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે. મેગ્નેશિયમ ગુલકંદની અંદર જોવા મળે છે, જે હૃદય માટે ફાયદાકારક છે.
આ સિવાય ગુલકંદનું સેવન કરવાથી બ્લડ પ્રેશર પણ નિયંત્રણમાં રહે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર હૃદય માટે જીવલેણ માનવામાં આવે છે. અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરને કારણે હાર્ટ એટેકનું જોખમ વધારે છે. ગુલકંદમાં એન્કિટીઓસડન્ટો હોય છે, જે શરીરના ઉર્જાના સ્તરને વધારવાનું કામ કરે છે. તેથી, જે લોકો સરળતાથી કંટાળી જાય છે. તેઓએ ગુલકંદ ખાવા જોઈએ.
ગુલકંદ ખાવાથી શરીર થાકતું નથી અને નબળાઇ પણ દૂર થાય છે. એટલું જ નહીં, તેને ખાવાથી તણાવ પણ ઓછો થાય છે. જે લોકો વધુ તણાવમાં હોય છે, તેઓ સુતા પહેલા દરરોજ રાત્રે ગુલકંદની ટોચ પર એક ચમચી દૂધ પીવે છે. આ કરવાથી તણાવ દૂર થશે. જો મોઢા માં છાલ આવે છે, તો ગુલકંદ લેવો જોઈએ. ગુલકંદ ખાવાથી છાલ મટે છે. અને પીડાની સમસ્યામાં પણ રાહત મળશે.
ગુલકંદની અંદર વિટામિન-બી જોવા મળે છે. જે અલ્સરને સુધારવામાં અસરકારક છે. તેથી, જો અલ્સરની સમસ્યા હોય તો, કોઈ પણ પ્રકારની દવા વાપરવા ને બદલે, દિવસમાં બે વખત ગુલકંદ ખાવા જોઈએ તેના થી જો મોઢા માં છાલા પડ્યા હસે તો રાહત મળે છે. ગુલકંદ ખાવાથી વજન પણ ઓછું થઈ શકે છે. તેથી વજન ઓછું કરવા માટે દરરોજ ગુલકંદ ખાવું જોઈએ.
તેની અંદર એકદમ ચરબી હોતી નથી અને તેને ખાવાથી શરીરમાં સંચિત રહેઠાણ ઓછું થાય છે. વજન ઓછું કરવા માટે, સવારે એક ચમચી ગુલકંદ ખાધા પછી ઉપરથી દૂધ પીવો. આમ કરવાથી વધુ ભૂખ લાગસે નહીં અને ચરબી ઓછી થશે.
ગુલકંદ સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ અસરકારક માનવામાં આવે છે અને તેને ખાવાથી માસિક સ્રાવ દરમિયાન દુખાવો થતો નથી. જ્યારે માસિક સ્રાવ દરમિયાન દુખાવો થાય છે. ત્યારે સ્ત્રીઓને ગુલકંદ વાળા દૂધ પીવું જોઈએ. ગુલકંદવાળા દૂધ પીવાથી દુખાવામાં રાહત મળશે. ગુલકંદ લગાવવાથી ખીલ દૂર થાય છે. અને વ્હાઇટહેડ્સની સમસ્યાથી પણ રાહત મળે છે.
જો ખીલ અથવા વ્હાઇટહેડ્સ છે, તો ચહેરા પર ગુલકંદ લગાવો જોઈએ. ગુલકંદ ચહેરા ને નરમ રાખવામાં મદદગાર પણ છે. અને તેની મદદથી શુષ્ક ત્વચાને દૂર કરી શકાય છે. જો ત્વચા શુષ્ક છે, થોડું ગુલકંદ લો અને તેને ચહેરા પર લગાવો અને 15 મિનિટ પછી પાણીની મદદથીચહેરાને સાફ કરો. ઘણી રીતે ગુલકંદનું સેવન કરી શકો છો. તેને દૂધ ઉમેરીને પણ ખાઈ શકો છો. અથવા પાણી સાથે લઈ શકો છો.
આ સિવાય તેને બ્રેડની સાથે પણ ખાઈ શકાય છે. ગુલકંદ નું દૂધ તૈયાર કરવા માટે, તેને ગરમ કરવા માટે એક ગ્લાસ દૂધગરમ કરો. આ દૂધની અંદર ગુલકંદ મૂકી તેને ઉકાળો અને પીવો. ગુલકંદ મધુર હોય છે. તેથી આ દૂધની અંદર ખાંડ અથવા મધ ન નાખો. આ દૂધ પીવાથી શરીર સ્વસ્થ રહે છે.