રાજગરા ને ચૌલાઇ તરીકે પણ ઓળખાય છે. ઉપવાસ દરમિયાન તેનો વધુ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોને ધ્યાનમાં રાખીને, તે થોડા સમય માટે દૈનિક આહારમાં પણ શામેલ કરાય છે. રાજગરા અને ખાંડની ચાસણીથી બનેલા લાડુ, ચીક્કી વધુ ખાવામાં આવે છે.
લોકોને ખબર નથી હોતી કે તેઓ પ્રોટીન માટે કેટલા ખોરાક લે છે. રાજગરો આ કિસ્સામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે, કારણ કે તે પ્રોટીનનો સ્રોત છે. ખરેખર, પ્રોટીન શરીરના કોષોને સુધારવા અને નવા કોષો રચવા માટે જરૂરી છે. નિષ્ણાતો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા એક અભ્યાસ મુજબ રાજગરાને પ્રોટીન નો ઉત્તમ વિકલ્પ માનવામાં આવ્યો છે.
શરીરમાં બળતરાની સમસ્યા સામે લડવામાં પણ રાજગરાના ફાયદા જોઈ શકાય છે. એક અધ્યયનમાં તેની બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો દર્શાવવામાં આવ્યા છે, જે હાથ-પગની બળતરની સમસ્યા ને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. રાજગરામાં હૃદયની તંદુરસ્તી જાળવવાના ગુણધર્મો પણ રહેલો છે.
ખરેખર હ્રદયના જોખમનું એક કારણ બ્લડ કોલેસ્ટરોલ વધવું છે. લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધવાથી હાર્ટ એટેક સહિત હૃદયરોગના ઘણા રોગો થઈ શકે છે. અહીં રાજગરો મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે, કારણ કે તે લોહીના કોલેસ્ટરોલને નિયંત્રિત કરી શકે છે. રાજગરાનું તેલ કુલ કોલેસ્ટરોલ, ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ (લોહીમાં ચરબી), એલડીએલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) ની માત્રા ઘટાડી શકે છે.
આંખની રોશનીને સારી રાખવા માટે રાજગરનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. રાજગરા માં વિટામિન-એ જોવા મળે છે. વિટામિન-એ આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. રાજગરા દ્વારા, વધતી ઉંમર સાથે દ્રષ્ટિ સંબંધિત સમસ્યાઓ પણ ઘટાડી શકાય છે. લોહીમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ઇન્સ્યુલિન સ્તર વિના વધારે ગ્લુકોઝ હાજર રહેવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થઈ શકે છે.
વાળ અને ત્વચાની સારી તંદુરસ્તી માટે રાજગરાનું સેવન પણ કરી શકાય છે. વાળ સ્વસ્થ બનાવવા માટે આપણે રાજગરો લઈ શકીએ છીએ, કારણ કે તેમાં રહેલો ઝિંક વાળ માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. ખરેખર, ઝીંક લેવાથી માથાની ચામડીમાં થતી ખંજવાળ ઓછી થઈ જાય છે અને વાળ ખરતા અટકે છે.
રાજગરો ત્વચાની સારી તંદુરસ્તી માટે ફાયદાકારક પરિણામો પણ આપી શકે છે, કેમ કે તેમાં હાજર વિટામિન સી ત્વચા માટે ઉપયોગી સાબિત થાય છે. વિટામિન-સી એ એન્ટીઓકિસડન્ટ છે, જે ત્વચાને યુવી કિરણોત્સર્ગના નુકસાનથી બચાવે છે. વધારામાં, વિટામિન સી ખીલને દૂર કરવામાં અને ત્વચામાં કોલેજનના સ્તરને વધારવામાં મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીઝથી બચવા માટે રાજગરાનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે. રાજગરા અને રાજગરાના તેલની પૂરવણી એન્ટીઓકિસડન્ટ ઉપચાર તરીકે સેવા આપી શકે છે, જે હાયપરગ્લાયસીમિયા (હાઈ બ્લડ શુગર) ને નિયંત્રણમાં રાખવામાં અને ડાયાબિટીસ ના જોખમને રોકવામાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
રાજગરો અને રાજગરાના તેલનું મિશ્રણ ઇન્સ્યુલિન ની માત્રામાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકે છે. સ્વસ્થ જીવન માટે તંદુરસ્ત પાચન પ્રક્રિયા હોવી એ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. રાજગરા ના ફાયદા અહીં જોઈ શકાય છે, કારણ કે તે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે અને ફાઈબર એ એક આવશ્યક પોષક તત્વો છે, જે પાચનમાં સુધારો કરવા તેમજ કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપવામાં મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
કેન્સરના જોખમને ટાળવા માટે રાજગરાનો ઉપયોગ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. રાજગરામાં ઉપયોગી એન્ટી- ઓકિસડન્ટ હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. આ ઉપરાંત, રાજગરામાં વિટામિન-ઇ જોવા મળે છે. વિટામિન-ઇ એન્ટીઓકિસડન્ટનું કામ કરે છે. તે શરીરના કોષોને ફ્રી-રેડિકલ્સથી સુરક્ષિત રાખે છે. રાજગરો ઘણા પ્રકારના કેન્સરના જોખમને રોકવામાં પણ સક્રિય ભૂમિકા ભજવે છે.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન માતાને પૌષ્ટિક આહારની જરૂર હોય છે અને ગર્ભાવસ્થામાં રાજગરા ને સારા પોષણ તરીકે શામેલ કરી શકાય છે. તે સગર્ભાવસ્થામાં થતી કબજિયાતની સમસ્યાઓ, એનિમિયાના જોખમને ટાળવા માટે આયર્ન અને હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે કેલ્શિયમની આપલે કરવા માટે ફાઇબર સારું કાર્ય કરે છે.