ઓરિગનમ વલ્ગારિસ (અંગ્રેજી નામ ઓરેગાનો) તેમાં સ્પર્શ અને ગરમાંહટ સાથે બરછટ, મજબૂત સુગંધ છે. આ મસાલાને ગ્રીક અને ઇટાલિયન વાનગીઓમાંનો એક પાયો માનવામાં આવે છે. તે ટામેટા-આધારિત વાનગીઓ અને વર્સેટિલિટી સાથેના ઉત્તમ સંયોજન માટે મૂલ્યવાન છે.
ઓરેગાનોનો સ્વાદ તેના પર્યાવરણ પર મોટા પ્રમાણમાં નિર્ભર છે. ઠંડા ઉત્તરીય આબોહવામાં ઉગાડેલા છોડને કડવો સ્વાદ હોય છે. ઇટાલિયન અથવા સિસિલિયાન પેટાજાતિ મીઠી અને મસાલાવાળી નોંધો દ્વારા અલગ પડે છે, અને તેને સાચા ઓરેગાનો અને માર્જોરમનું સંકર માનવામાં આવે છે.
ઓરેગાનો સેલ મેટાબોલિઝમના પેટા-ઉત્પાદનોને નષ્ટ કરવામાં મદદ કરે છે જે કેન્સર અને અન્ય જોખમી રોગોનું કારણ બને છે. આમ, આહારમાં મસાલાનો સમાવેશ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે અને “મૌન હત્યારાઓ” પ્રત્યે પ્રતિકાર વધારે છે.
ઓરેગાનો નાં પાંદડામાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે. આ ઉપરાંત, ફાયબર એ તંદુરસ્ત પાચક સિસ્ટમનો આવશ્યક તત્વ છે. ફાઇબર પાચનમાં મદદ કરે છે અને ખોરાકમાંથી પોષક તત્વોના નિષ્કર્ષણને સક્રિય કરે છે. તેથી, જે ખાશો તે વધુ ફાયદા લાવે છે.
ઓરેગાનો મોટાભાગના બેક્ટેરિયાથી શરીરનું રક્ષણ કરે છે. આ ઉપરાંત, મસાલાને ઉત્તેજક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે જે શ્વેત રક્તકણોનું ઉત્પાદન વધારે છે અને ચયાપચયની ગતિ વધારે છે. આ મોટાભાગના રોગોમાં ઝડપી પુન રેકવરી ની પ્રાપ્તિ તરફ દોરી જાય છે.
તુલસી એ એકમાત્ર જડીબુટ્ટી નથી, જેમાંથી પેસ્તો બનાવી શકાય છે! ઓરેગાનો પેસ્ટો મજબૂત અને વધુ સંતૃપ્ત છે.ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કસુવાવડથી બચવા માટે કરવામાં આવે છે.
ઓરેગોનો એ સંખ્યાબંધ એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સ્રોત છે જે સક્રિયપણે માનવ રોગ પ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે અને રક્ષણ આપે છે, તેમજ અકાળ વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે. બ્રોથ અને હર્બલ ઇન્ફ્યુઝનમાં કેન્સર, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગોના વિકાસમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થઈ શકે છે.
ઓરેગોનો ઉપયોગ એલર્જીક અસ્થમાના ઉપચારમાં સૌથી વધુ અસરકારક છે.માતૃત્વ દરમિયાન પીડાથી છોકરીને પીડામાંથી રાહત મળી શકે છે, તેમજ માસિક સ્રાવના ખોવાયેલી ચક્રને સામાન્ય બનાવવા માટે ઉપયોગી છે.
મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને વિટામિન કે ઓરેગાનોને શરીરને ડિટોક્સિફાઇ કરવા માટે એક ઉત્તમ સાધન બનાવે છે. યકૃતનું કાર્ય પણ ઉત્તેજિત થાય છે, જે ઝેરને દૂર કરવામાં વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે.