કાજુ એક શુષ્ક ફળ છે. જે સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ પણ છે. બદામની જેમ કાજુનું પણ સેવન ફાયદાકારક છે. સ્વસ્થ રહેવા માટે કાજુ ખાવું સારું છે શિયાળામાં કાજુ ખાવાનું વધુ સારું છે. કાજુ ગમે ત્યારે ખાઈ શકાય છે પરંતુ સવારે કાજુ ખાવું શ્રેષ્ઠ છે. કાજુની ઉત્પત્તિ બ્રાઝિલ દેશમાં હોવાનું માનવામાં આવે છે.
હાલમાં કાજુની વ્યાપારી વાવેતર ભારત સહિતના ઘણા દેશોમાં થઈ રહી છે. એવું માનવામાં આવે છે કે કાજુ પોર્ટુગીઝ દ્વારા ભારત આવ્યા હતા. કાજુના ઝાડ પર કિડનીના આકારનો ફડો છે. કાજુનું ફળ પાકે ત્યારે જ ઝાડમાંથી તોડવું જોઈએ.
કાજુના ફળથી ભરેલી કર્નલ અલગ કરવામાં આવે છે. આ કર્નલમાંથી કાજુ મેળવવામાં આવે છે. આ કર્નલની ત્વચાને દૂર કરવા પર, તમને કાજુ મળે છે. આ સુકા ફળ પોષક તત્વોનો ખજાનો છે. કાજુમાં પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબી હોય છે.
કાજુમાં વિટામિન એ, બી, સી, ઇ, કે વગેરે જોવા મળે છે. કાજુમાં વિટામિન ઇ વધારે છે. કાજુમાં ફાઈબર પણ વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે. કાજુમાં આયર્ન પણ હોય છે. કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, કોપર, જસત જેવા ખનિજો પણ આ ડ્રાયફ્રૂટમાં જોવા મળે છે. કાજુમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ વધારે છે. આ કારણોસર, કાજુના સેવનથી શરીરને ફાયદો થાય છે. કાજુ ખાવાથી શરીરમાં શક્તિ આવે છે.
જો એનિમિયા હોય તો કાજુ ખાઓ, કાજુમાં હાજર આયર્ન લોહીનું પ્રમાણ વધારે છે. એનિમિયા રોગમાં કાજુ ખાવાથી ફાયદો થાય છે. કાજુ શરીરમાં કોલેસ્ટરોલની માત્રાને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક છે. કાજુ લો બ્લડ પ્રેશરને પણ નિયંત્રિત કરે છે.
ત્વચા સુધારવા માટે કાજુનું સેવન કરવું એ એક સારો વિકલ્પ છે. કાજુ ખાવાથી ત્વચા નરમ અને સાફ રહે છે. ત્વચાની સુંદરતા વધારવા માટે આ ડ્રાયફ્રૂટ ખાવા જોઈએ. ચહેરા પરથી ખીલ અને ડાઘ દૂર કરવામાં કાજુ ફાયદાકારક છે.
સામાન્ય શબ્દોમાં, કાજુના સુકા ફળોમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણધર્મો છે. જો વાળ ખરવાની સમસ્યાથી પીડિત છો તો આજથી કાજુ ખાવાનું શરૂ કરો. કાજુમાં મળતા પોષક તત્વો વાળને યોગ્ય પોષણ આપે છે. આને કારણે અકાળે વાળ ખરવું ઓછું થાય છે. અને વાળ વધુ મજબુત હોય છે. કાજુમાં હાજર કોપર સફેદ વાળને ઘાટા કરે છે.
કાજુ પાચન શક્તિ પણ વધારે છે. કાજુમાં ફાઈબર હોય છે જે પાચનમાં વેગ આપે છે. આને કારણે, કબજિયાત દૂર થાય છે અને પાચન યોગ્ય છે. તેમાં એન્ટીઓકિસડન્ટો પણ હોય છે જે પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે. કાજુ ખાવાથી મન મજબૂત થાય છે અને યાદશક્તિ સુધરે છે. કાજુમાં જોવા મળે છે વિટામિન ઇ મગજના નબળાઇને દૂર કરીને સ્મૃતિમાં વધારો કરે છે.
જો વજન ઓછું થવાની ચિંતા છે, તો આજે જ કાજુનું સેવન શરૂ કરો. તેમાં વધુ કેલરી હોય છે, જે કાજુ ખાવાથી વજન વધે છે. બદામ સાથેનો કાજુ એક સારું ટોનિક બનાવે છે જે તમને સ્વસ્થ બનાવે છે.
કાજુની શક્તિનો સમૃદ્ધ સ્રોત પણ છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાં શક્તિ ફરી ભરાય છે. થાક દૂર કરવા માટે કાજુ એક સારું ટોનિક પણ છે. આ શુષ્ક ફળોમાં મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ જેવા ખનીજ જોવા મળે છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવવા માટે ફાયદાકારક છે. કાજુનું સેવન કરવાથી શરીરના હાડકાં મજબૂત બને છે.
કાજુનાં સેવનથી કેન્સર જેવી જીવલેણ બીમારી સામે પણ બચી શકાય છે. કાજુમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે. તેની સાથે સાથે તેમાં વિટામિન-બી પણ હાજર હોય છે.
કાજુ પુરુષોની સેક્સ લાઈફને વધુ સારી બનાવી શકે છે. જો કોઈ પુરુષને એમ લાગે કે તે તેના પાર્ટનરની સાથે ફિઝિકલ થતી વખતે સારું પરફોર્મન્સ આપી શકતો નથી તો કાજુનું સેવન તેના માટે સારું રહે છે. સેક્સ પાવર વધારવામાં કાજુ ખુબ કારગાર નીવડે છે. કાજુમાં એમિનો એસિડ આર્જિનેન મળી આવે છે જે પુરુષોમાં નાઈટ્રિક ઓક્સાઈડના લેવલને વધારે છે, જે સેક્સ પાવર માટે ખુબ ફાયદાકારક હોય છે.
કાજુમાં જે પોષકતત્વો મળી આવે છે તે પુરુષોની ફર્ટિલિટી માટે ફાયદાકારક હોય છે. કાજુમાં મળી આવતા ઝિંક ફર્ટિલિટી માટે ખુબ આવશ્યક હોય છે. નેચરક રીતે શરીરમાં ઝિંકનું સ્તર જાળવી રાખવામાં સરળ રહે છે. જો પ્રેગ્નેન્સી માટે સેક્સ કરી રહ્યાં હોવ તો કાજુને ડાયટમાં જરૂર સામેલ કરો.
પુરુષોના દિમાગ તેજ અને મજબુત બનાવવા માટે કાજુનું સેવન જરૂર કરવું જોઈએ. કાજુમાં મળી આવતા ઝિંક તાંબા અને આયર્ન હેલ્ધી બ્રેઈન માટે જરૂરી છે. પુરુષોએ એક અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 3 દિવસ કે રોજ થોડા થોડા પ્રમાણમાં કાજુ જરૂર ખાવા જોઈએ.