ગોળ સ્વાદનો જ નહીં સ્વાસ્થ્યનો પણ ખજાનો છે. આ એવું કહેવામાં આવે છે કારણ કે ડોકટરો હંમેશાં વધુ સારી આરોગ્ય માટે મીઠાઈઓથી ખાસ કરીને ખાંડથી દૂર રહેવાની ભલામણ કરે છે, પરંતુ ગોળ સાથે આવું કોઈ જોડાણ નથી. ગોળ માત્ર ખોરાકમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી હોતું પરંતુ તે ઘણા ઔષધીય ગુણોથી પણ સમૃદ્ધ છે. આ આવા સુપર ફૂડ છે, તેના ફાયદાઓ વિશે બહુ ઓછા લોકો જાણે છે.
સામાન્ય રીતે લોકો તેનો ઉપયોગ ફક્ત શિયાળામાં જ કરે છે, જ્યારે તે આખા વર્ષ દરમિયાન ખાઈ શકાય છે અને શરીરને ઘણા ફાયદા પણ થાય છે. આને રોજિંદા આહારમાં શામેલ કરવું જોઈએ. પેટની ઘણી સમસ્યાઓ માટે ગોળ એ રામબાણ છે. જો ગેસ અથવા એસિડિટીની ફરિયાદ હોય, તો ગોળ ખાવાથી ફાયદો થશે. તે જ સમયે, ગોળ, પથ્થર મીઠું અને કાળા મીઠું ખાવાથી ખાટા ઓડકારથી છૂટકારો મળી શકે છે.
જમ્યા પછી ગોળ ખાવાથી પાચન શક્તિ સારી રહે છે. ગોળ ખાવાથી ભૂખ પણ ખુલી જાય છે. ગોળ લોખંડનો એક મહાન સ્રોત છે. જો હિમોગ્લોબિન ઓછું હોય તો પછી રોજ ગોળ ખાવાથી તાત્કાલિક ફાયદો થશે. ગોળ ખાવાથી શરીરમાં લાલ રક્તકણોની માત્રા વધે છે. તેથી જ ડોકટરો સગર્ભા સ્ત્રીઓને ગોળ ખાવાની ભલામણ કરે છે. એનિમિયાના દર્દીઓ માટે, ગોળ અમૃત જેવું છે.
ગોળ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે પણ કાર્ય કરે છે. ખાસ કરીને હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડિત લોકોને દરરોજ ગોળ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ગોળ કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસથી ભરપુર છે. આ બંને તત્વો હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં ખૂબ મદદગાર છે. ગોળ સાથે આદુ ખાવાથી સાંધાનો દુખાવો દૂર થાય છે. ગોળનો શ્રેષ્ઠ લાભ એ છે કે તે કુદરતી મીઠાશ તરીકે કામ કરે છે અને લાંબા ગાળા માટે એનર્જીનો પુરવઠો પૂરો પાડે છે.
ગોળ શરીરને મજબૂત અને સક્રિય રાખે છે. એક કપ પાણીમાં પાંચ ગ્રામ ગોળ, થોડો લીંબુનો રસ અને કાળા મીઠું મેળવીને પીવાથી થાક નહીં લાગે. શરદી અને ખાંસી થી બચવા માટે ગોળ ખૂબ અસરકારક છે. કાળા મરી અને આદુ સાથે ગોળ ખાવાથી શરદી-ખાંસી માં રાહત મળે છે. જો કોઈ ખાંસીથી પીડાઈ રહ્યું છે તો તેણે ખાંડની જગ્યાએ ગોળ ખાવો જોઈએ. આદુ સાથે ગોળ ખાવાથી ગળાના દુખાવા અને બળતરામાં રાહત મળે છે.
ગોળનું સેવન આંખો માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. ગોળ ખાવાથી આંખોની નબળાઇ દૂર થાય છે. એટલું જ નહીં, ગોળ આંખોની રોશની વધારવામાં ખૂબ મદદગાર છે. ગોળ મૂડને સારું બનાવવા માટે પણ કામ કરે છે. એટલું જ નહીં, જો આધાશીશીની ફરિયાદ છે, તો રોજ ગોળ ખાવાથી ફાયદો થશે. ગોળ નિયમિત ખાવાથી મન મજબૂત રહેશે અને યાદશક્તિ પણ સારી રહેશે.
જાણીને આશ્ચર્ય થશે કે ગોળ ત્વચાને સાફ રાખવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. હા, ગોળ શરીરમાંથી હાનિકારક ઝેર દૂર કરવામાં મદદગાર છે. આ ત્વચાને સ્વચ્છ અને સ્વસ્થ રાખે છે. રોજ ગોળ ખાવાથી પિમ્પલ્સથી મુક્તિ મળે છે અને ચહેરો ઓગળી જાય છે. પીરિયડ્સ દરમિયાન થતી પરેશાનીઓથી છૂટકારો મેળવવા માટે ગોળ ખાવા જોઈએ.
ગોળ પેશાબ કરવામાં થતી તકલીફ માટે સારો ઈલાજ છે. પૂરતા પ્રમાણમાં પેશાબ કરવામાં મદદ કરે છે. ગોળનો હલવો ખાવાથી મગજ તેજ થાય છે અને શરીરમાંથી ઝેરીલા પદાર્થ બહાર નીકળી જશે. તે શરીરના તાપમાનને બેલેન્સ રાખે છે તેનાથી યાદશક્તિ વધે છે. ગોળ આયર્નનો સારો સ્રોત છે. તેથી લીંબુપાણીમાં ખાંડને બદલે ગોળ લેવામાં આવે છે ત્યારે લીંબુમાં વિટામિન સી હોવાને કારણે શરબતમાં આયર્ન વધે છે.
તે ડિટોક્સ તરીકે કાર્ય કરે છે અને શરીરમાંથી ટોક્સિનને સાફ કરવા માટે લીવરને મદદ કરે છે. ગોળમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ખનિજો જેવા કે ઝીંક અને સેલેનિયમ ભરપૂર હોવાથી પ્રારંભિક વૃદ્ધત્વ માટે જવાબદાર ફ્રી રેડિકલ્સને રોકવા માટે મદદ કરે છે. ગોળ શરીરની ઇમ્યુનિટી વધારવામાં મદદ કરે છે. ખાલી પેટ ગોળ ખાઈને હુંફાળું પાણી પીવાથી ગેસ, એસીડીટી, પેટમાં દુ:ખાવો, કબજિયાત વગેરે સમસ્યાઓ દૂર થાય છે.